Arepa

🥕 Ingredientes

• 300 ml de água
• 1/2 kg de farinha de milho em flocos
• Sal a gosto
• 1 cebola
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de azeite
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os flocos de farinha de milho em um refratário, adicione sal a gosto e dissolva-os com água gelada, lentamente, sempre amassando, até que a farinha esteja totalmente dissolvida e torne-se uma massa compacta (semelhante à massa de pão).

2. 2

   A água deve ser colocada na massa aos poucos, jamais se esquecendo de amassar sempre a massa.

3. 3

   Quando tornar-se uma massa homogênea e não esteja mais grudando nem no refratário nem nas mãos, então o ponto está correto.

4. 4

   Recheio (sugerido):Picar a cebola e refogar em fogo baixo em duas colheres de azeite em uma frigideira ou panela comum até que a cebola esteja dourada.

5. 5

   Adicione as azeitonas, noz-moscada a gosto, salsinha e cebolinha e o frango devidamente cozido e desfiado.

6. 6

   Colocar sal a gosto.

7. 7

   Adicionar 1 copo de água (200ml) e deixar cozinhar tudo por 20 minutos em fogo baixo.

8. 8

   Dividir a massa em bolinhas médias.

9. 9

   Abra-as com a palma das mãos de modo a se tornar uma circunferência.

10. 10

    Preencha-as com o recheio e feche-a em meia-lua.

11. 11

    Amasse as beiradas com o garfo, como se fosse um pastel.

12. 12

    Frite em óleo bem quente e fogo baixo.

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