Antepasto de berinjela do raposão

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 vidro de champignon
• 1 vidro de alcaparras
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de catchup
• 1 colher de vinagre
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 copo de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em cubos e ferva por 10 minutos em fogo alto.

2. 2

   Escorra a berinjela cozida no escorredor.

3. 3

   Em uma panela acrescente o azeite, a cebola e o dente de alho amassado.

4. 4

   Refogue por 1 minuto e acrescente a berinjela, o champignon fatiado e as alcaparras mexendo por 1 minuto.

5. 5

   Desligue o fogo acrescente o catchup e o vinagre.

6. 6

   Deixe esfriar e está pronto para servir com torradas, pão francês ou italiano cortado em rodelas.

❓ Perguntas frequentes

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