Torta de cação

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de açúcar
• 1 colherinha de sal
• 2 ovos
• 2 colheres de fermento em pó
• Margarina ao ponto (aproximadamente 300 g)
• 1 kg de cação ou arraia (peixes do mar)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde
• Milho
• Ervilha
• Palmito picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Afervente o cação, escorra a água, desfie-o e reserve.

2. 2

   Numa panela, frite a cebola e o alho, acrescente o cação e o restante dos ingredientes.

3. 3

   Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Se precisar, acrescente um pouco de água.

5. 5

   Numa tigela, misture todos os ingredientes da massa, sove um pouco, abra-a e forre um refratário, reservando um pouco para a cobertura.

6. 6

   Coloque o recheio, cubra tudo com o restante da massa, usando clara para colar as bordas.

7. 7

   Recorte o excesso de massa e pressione-a em toda a volta, com um garfo enfarinhado.

8. 8

   Desenhe losangos sobre a superfície, faça um buraco no centro da torta e introduza um rolinho de papel alumínio para a saída de vapor.

9. 9

   Passe gema na superfície e leve ao forno quente (200º graus) pré-aquecido por 15 minutos.

10. 10

    Asse durante 30 minutos.

11. 11

    O recheio pode ser de camarão, frango, carne moída, palmito.

12. 12

    Se quiser fazer torta doce, não colocar o sal na massa e trocar o recheio por banana, maçã.

13. 13

    É uma delícia.

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