Antepasto de beringela

🥕 Ingredientes

• 6 dentes de alho
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola grande
• 2 beringelas
• Sal, pimenta calabresa, orégano quanto baste
• 1 colher de molho de soja
• Azeitonas pretas
• Uvas passa
• Cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho até dourar.

2. 2

   Acrescente os pimentões e a cebola.

3. 3

   Acrescente a beringela, tempere com sal, pimenta e orégano, deixe refogar bem.

4. 4

   Coloque o molho de soja, azeitonas, uvas passa, cebolinha.

5. 5

   Mexa e desligue o fogo.

6. 6

   Deixe esfriar, coloque em um recipiente com tampa e guarde em geladeira.

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