Antepasto à minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 3 cebolas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 200 g de uvas passas claras
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Tomilho a gosto
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em cubos médios, não muito pequenos para não desmanchar.

2. 2

   Corte as cebolas em tiras médias.

3. 3

   Em uma panela aqueça o azeite e acrescente as cebolas, as passas, os pimentões e a berinjela.

4. 4

   Misture bem e tempere com sal, tomilho e orégano.

5. 5

   Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

6. 6

   Se ficar seco, regue com um pouco mais de azeite.

7. 7

   Depois de tudo bem macios, retire do fogo.

8. 8

   Sirva como antepasto com torradas.

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