Ambrosia de maracujá

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
• 4 xícaras (chá) de leite (800ml)
• 1 vidro de leite de coco
• 6 ovos
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (100 ml)
• Coco ralado levemente tostado para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Leve ao fogo em um panela com capacidade para 3 litros (durante a fervura, a mistura cresce e espuma), mexendo de vez em quando, até talhar.

3. 3

   Pare de mexer, reduza o fogo e deixe apurar até obter uma calda espessa.

4. 4

   Depois de fria, coloque na compoteira.

5. 5

   Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

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