Doce de banana especial

🥕 Ingredientes

• 8 bananas nanicas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1/2 limão
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 4 colheres de amido de milho dissolvida em um copo de leite
• 2 colheres de açúcar
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras
• 8 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as bananas e pique em rodelas de 3 cm e reserve.

2. 2

   Coloque o açúcar em uma panela e deixe-o caramelizar, acrescente as bananas e o suco de limão, mexa até que as bananas fiquem bem carameladas e comecem a dissolver, desligue o fogo e reserve.

3. 3

   Faça o creme misturando primeiro os ingredientes e depois leve ao fogo para engrossar.

4. 4

   Bata as claras em neve, depois coloque o acúcar e continue batendo até dar ponte de suspiro.

5. 5

   Monte o doce num refratário grande, primeiro coloque o doce de bananas, depois o creme e por cima o suspiro, leve ao forno para dourar.

❓ Perguntas frequentes

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