Almôndegas de merluza empanadas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 1 cebola média
• 8 dentes de alho
• 1 maço pequeno de cheiro verde (cebolinha e salsinha)
• 1 colher (sopa) generosa de tempero arisco completo
• 1 ovo inteiro passado pela peneira
• 1 e 1/2 copos (americano) de farinha de rosca
• 2 copos (americanos) de farinha de rosca
• 2 copos (americanos) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 pitada de tempero
• 1/3 copo (americano) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moer o filé de merluza junto com a cebola, o alho e o cheiro verde.

2. 2

   Colocar em uma vasilha grande e acrescentar o tempero arisco, o ovo e a farinha de rosca aos poucos.

3. 3

   Trabalhar a massa até obter consistência para formar bolinhas do tamanho de bolas de ping pong mais ou menos, fazer isso com toda massa.

4. 4

   Em um prato fundo, bata o ovo acrescido de uma pitada de tempero, em seguida se junta o leite para render o empanado.

5. 5

   Em uma vasilha ao lado coloca-se a farinha de trigo e em outra a farinha de rosca.

6. 6

   Depois de prontas as bolinhas, passe cada uma delas pela farinha de trigo, mergulhe cada uma delas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.

7. 7

   Quando passadas as bolinhas nas farinhas, apertá-las bem e delicadamente, para que a farinha se prenda em cada uma delas.

8. 8

   As bolinhas feitas no tamanho acima mencionado levarão em média de 5 a 6 minutos para fritar em gordura bem quente.

9. 9

   Em uma panela pequena, pode fritar 6 almôndegas por vez.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)