Almoço light delicioso (frango de caçarola, espinafre e arroz integral)

🥕 Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frango cortadas ao meio, sem pele e sem gorduras (deixe de molho em água com suco de 1 limão para sair o cheiro característico do frango por 10 minutos)
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 cebola grande cortada em cubinhos
• 4 dentes de alho amassados
• 3 batatas cortadas so sentido do comprimento (gomos) pré cozidas.
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
• 4 colheres de molho de tomates
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 250 ml de água
• Sal a gosto
• 1 maço de espinafre (lavado e cortadinho)
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de azeite extra virgem
• 1 copo grande de arroz integral
• 3 medidas (mesma utilizada para medir o arroz) de água fervendo (para que arroz fique bem macio, porém não vai ficar grudado)
• 1 sachê de tempero para arroz
• 2 colheres de óleo de canola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola, o alho mo óleo até ficar douradinho.

2. 2

   Coloque os pedaços de frango refogue para dourar também.

3. 3

   Despeje as batatas, os tomates os pimentões e mexa um pouquinho para se misturarem.

4. 4

   Coloque a água e o molho de tomates, o cheiro verde e tampe a panela para ficarem macio (se necessário acrescente mais água fervendo para que cozinhe ao gosto).

5. 5

   Cozinhe o espinafre no vapor para ficar macio.

6. 6

   Refogue com azeite, alho e cebola e sal.

7. 7

   Refogue o arroz junto com o óleo e o sache próprio para arroz

8. 8

   Despeje a água fervendo.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo até ficar no ponto.

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