Alfajores de maizena

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga ou margarina
• 3/4 xícaras de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema
• 2 colheres de baunilha
• 1 xícara de farinha
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de maizena
• 350 g de doce de leite
• 50 g de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário colocar a manteiga em temperatura ambiente, acrescentar o açúcar, o ovo, e a gema e a baunilha e mexer com uma colher de pau.

2. 2

   Aos poucos vai acrescentando a farinha, maizena e fermento.

3. 3

   Caso necessário acrescentar um pouco mais de farinha, visto que a massa deve ficar bem macia e não grudar nas mãos.

4. 4

   Deixe a massa descansar na geladeira por pelos menos umas 5 horas.

5. 5

   Esticar a massa numa espessura de 1 cm e cortá-las com moldes.

6. 6

   Assar em forno preaquecido a 200°C, em geral de 5 a 6 minutos será suficiente para assá-las.

7. 7

   Unir 2 partes no doce de leite e passar no coco ralado.

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