🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 200 ml de água morna
- 100 ml de óleo
- 60 g de fermento biológico (4 tabletes)
- Farinha de trigo o suficiente (geralmente pouco mais de 1kg)
- Goiabada picadinha ou passas sem caroço (a gosto)
- Margarina para untar
- Açúcar misturado com canela em pó (para polvilhar)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Dissolva o fermento na água morna e despeje no liquidificador. Acrescente o leite condensado, os ovos, o óleo e bata bem.
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Despeje a mistura batida numa vasilha grande e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo,misturando sempre até que solte das mãos. Normalmente pega cerca de 1 kg de farinha de trigo, mas pode precisar de mais um pouco.
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Sove bem a massa, se necessário polvilhe um pouquinho de farinha de trigo na superfície onde está sendo sovada, caso a massa esteja grudando.
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Depois de sovada, divida a massa ao meio.
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Abra a metade da massa com um rolo em superfície ligeiramente untada com farinha de trigo, passe um pouquinho da farinha no rolo também.
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Abra um retângulo de aproximadamente 50x40 cm.
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Cubra o retângulo com pedacinhos de goiabada picadinha ou passas sem caroço.
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Enrole como um rocambole, deixando a parte maior do retângulo como comprimento do rocambole.
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Corte em seis pedaços iguais(rolinhos).Distribua os rolinhos em pé em uma fôrma de buraco no meio (forma de pudim), antes unte a fôrma com margarina e polvilhe com açúcar misturado com canela.
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Deixar espaço entre os rolinhos (foto em anexo).
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Faça o mesmo processo com a outra metade da massa.
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Deixe descansar por no mínimo 1hora e meia,ou até que dobre de tamanho.
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Depois de crescidos, polvilhe por cima dos rolinhos açúcar com canela e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que o pão fique dourado.
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Depois de assado desenforme o pão e ele ficará em formato de rosca.
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Se preferir pode usar frutas cristalizadas como recheio.
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