Alfajor com massa de pão

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 tabletes de fermento (30 g)
• 1 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de água fria
• 500 g de farinha de trigo
• Doce de leite para o recheio (ou doce de sua preferência)
• Chocolate em barra para a cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo (aproximadamente 5 minutos).

2. 2

   Acrescente esse creme à farinha de trigo misturando bem.

3. 3

   Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas, aproximadamente em 1/3 de sua capacidade.

4. 4

   Deixe descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora) e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.

5. 5

   Após assados espere esfriar, desenforme e recheie um a um cortando-os ao meio e passando o doce escolhido.

6. 6

   Passe os bolinhos no chocolate derretido em banho-maria, levando em seguida ao freezer para endurecer.

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