Torta de ameixa com doce de leite

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de trigo com fermento
• 1 xícara de leite
• doce da ameixa
• 400 g de ameixa sem caroço
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 copo de água
• 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 caixinhas de chantilly amélia de 200 g
• 1 copo de refrigerante de guaraná para regar o bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o pão-de-ló bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata bem.

2. 2

   Depois ponha o açúcar e continue batendo.

3. 3

   Acrescente o trigo e logo após o leite.

4. 4

   Coloque em uma forma de 25 cm untada somente no fundo com manteiga e trigo.

5. 5

   Para o doce da ameixa, junte a água, o açúcar e a ameixa e coloque no fogo até a ameixa ficar bem molinha.

6. 6

   Depois bata no liquidificador para virar uma pasta.

7. 7

   Leve ao fogo o doce de leite cozido, o leite e o amido, até desprender do fundo da panela.

8. 8

   É opcional, se preferir pode usar a lata pura mesmo, porém cozido rende mais e fica menos doce.

9. 9

   Deixe o chantilly no congelador uma hora antes de bater para usar no bolo.

10. 10

    Bata até o ponto que faça picos, senão vira manteiga.

11. 11

    Abra o bolo em duas partes.

12. 12

    Regue com o guaraná ponha um pouco do doce de leite e por cima um pouco do doce da ameixa, faça esse processo nas duas partes.

13. 13

    Regue as três partes do bolo.

14. 14

    Por fim acrescente o chantilly e decore a gosto com bicos de confeitar.

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