Alcachofra recheada

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola
• ½ xícara (chá) de camarões pequenos
• 1 caixa de creme d leite (200 gr)
• 1 colher (sopa) de manteiga (para o roux)
• 1colher (sopa) de farinha de trigo
• 5 unidades de alcachofras
• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o roux (base para o molho branco) misturando a farinha à manteiga derretida.

2. 2

   Mexa bem e reserve.

3. 3

   Numa panela pré-aquecida, acrescente a manteiga, a cebola e deixe fritar (sem dourar).

4. 4

   Junte os camarões e deixe dourar até (quase) secar a água.

5. 5

   Adicione o creme de leite e deixe ferver.

6. 6

   Junte o roux reservado e mexa (para não empelotar).

7. 7

   Faça uma cavidade na alcachofra - pressionando o dedo no centro - e recheie com o preparo acima.

8. 8

   Disponha o queijo sobre elas e gratine.

9. 9

   Coloque-as em um prato e sirva.

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