Bolinho assado de cereja

🥕 Ingredientes

• 250g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher de sopa de acucar cristal
• 1 pitada de sal
• 85 g de manteiga mais 5 g para untar a forma
• 3 colheres de sopa de cereja em calda
• 3 colheres de sopa de uva passa clara
• 1 ovo (levemente batido)
• 3 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura de 220°C.

2. 2

   Unte uma forma retangular grande com a manteiga e coloque uma folha de papel manteiga na base desta forma.

3. 3

   Coloque a farinha (225g), sal, açúcar dentro de uma vasilha e corte a manteiga em pequenos cubos.

4. 4

   Misture tudo com a ponta dos dedos, de modo que a mistura fique com aparência enrugada.

5. 5

   Acrescente as cerejas, as passas e o ovo.

6. 6

   Adicione 2 colheres de leite a esta mistura.

7. 7

   Misture tudo, ate formar uma massa macia.

8. 8

   Espalhe o restante da farinha (25g) sobre uma superfície limpa e lisa, enrolando a massa de modo que seja possivel cortar 8 bolinhos circulares. Apos cortá-los, manuseá-los até deixar cada um arredondado, mas de maneira que não fiquem com aparência lisa.

9. 9

   Colocar os bolinhos sobre o papel manteiga arranjado e pincelar a parte superior dos bolinhos com leite.

10. 10

    Asse no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados.

11. 11

    Transfira os bolinhos com o uso de uma espátula para um prato grande depois que estiverem frios.

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