Rocambole de batata

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas com casca
• 1/3 de xícara de leite
• 2 colheres de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola picadinha
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/4 de xicara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca e depois de cozidas e descascadas, passe-as pelo espremedor e acrescente os outros ingredientes.

2. 2

   Bata bem para ficar bem misturado.

3. 3

   Espalhe em um tabuleiro raso (cerca de 40x25 cm ) untado com margarina e enfarinhado.

4. 4

   Asse em forno quente uns 20 minutos ou até começar a dourar.

5. 5

   Vire sobre um pano de prato limpo na mesa.

6. 6

   Espalhe o recheio e enrole como rocambole.

7. 7

   Fervente as folhas do espinafre, depois de lavadas, com pouca agua e sal.

8. 8

   Frite a cebola na margarina, até ficar tenra.

9. 9

   Acrescente a farinha, misture bem e junte o leite, sal e, quando engrossar, adicione o espinafre picado, misturando bem.

10. 10

    Depois do rocambole estar enrolado, coloque por cima molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.

11. 11

    Enfeite com galhinhos de salsa e azeitonas pretas.

12. 12

    Pode servir quente ou frio.

❓ Perguntas frequentes

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