🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de batatas com casca
- 1/3 de xícara de leite
- 2 colheres de queijo ralado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 maço de espinafre
- 1 cebola picadinha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/4 de xicara de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Cozinhe as batatas com casca e depois de cozidas e descascadas, passe-as pelo espremedor e acrescente os outros ingredientes.
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Bata bem para ficar bem misturado.
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Espalhe em um tabuleiro raso (cerca de 40x25 cm ) untado com margarina e enfarinhado.
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Asse em forno quente uns 20 minutos ou até começar a dourar.
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Vire sobre um pano de prato limpo na mesa.
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Espalhe o recheio e enrole como rocambole.
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Fervente as folhas do espinafre, depois de lavadas, com pouca agua e sal.
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Frite a cebola na margarina, até ficar tenra.
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Acrescente a farinha, misture bem e junte o leite, sal e, quando engrossar, adicione o espinafre picado, misturando bem.
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Depois do rocambole estar enrolado, coloque por cima molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.
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Enfeite com galhinhos de salsa e azeitonas pretas.
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Pode servir quente ou frio.
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