Pão de Queijo Mineiríssimo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 400 g queijo meia cura ralado
• 300 ml de óleo
• 300 ml de leite
• 400 ml de água
• 1 colher de sopa cheia de sal
• 8 a 10 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje o polvilho em uma vasilha larga e funda (boa para amassar).

2. 2

   Em uma panela junte a água, o óleo e o leite e leve ao fogo até levantar fervura.

3. 3

   Escalde o polvilho, derramando o líquido quente, mechendo com uma colher para dissolvê-lo. Deixe esfriar.

4. 4

   Quando estiver frio, junte o queijo e o sal, misturando com as mãos.

5. 5

   Coloque os ovos, um a um, amassando bem com as mãos até a massa ficar homogênea (ela gruda um pouco nos dedos).

6. 6

   Com as mãos limpas, unte-as com pouco óleo e vai fazendo as bolinhas, colocando no tabuleiro com um espaço de mais ou menos 3 cm entre elas.

7. 7

   Asse em forno pré aquecido, a 200º, por aproximadamente 40 minutos, até dourar.

❓ Perguntas frequentes

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