Agulha com osso na pressão

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de agulha com osso
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 4 dentes de alho grandes
• cominho
• louro em pó
• colorau, curry ou açafrão
• vinho tinto seco
• 2 colheres de óleo
• 150 ml de água
• 3 ou 4 batatas partidas ao meio
• 2 cenouras em rodelas
• 1/2 chuchu em pedaços médios
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola grande picada
• coentro ou cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Salgue a carne.

2. 2

   Coloque a carne, o cominho, o louro, o colorau e alho na panela de pressão.

3. 3

   Em seguida refogue a carne com o óleo.

4. 4

   Adicione o vinho e a água, cozinhe na pressão por cerca de 15 minutos e desligue.

5. 5

   Coloque o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo, adicione o coentro e está pronto.

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