Acém com polenta delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 kg acém inteiro ou em cubos
• 8 dentes de alho picados
• 5 tomates sem pele
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sal de curry (ou 1 tablete de caldo de galinha)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com 2 dentes de alho, o vinagre e sal.

2. 2

   Coloque a carne com os tomates na pressão por aproximadamente 30 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, em uma panela, refogue 2 dentes de alho com 1 colher de azeite.

4. 4

   Após dourar, acrescente 2 e 1/2 copos de água, o curry e um pouco de sal.

5. 5

   Em uma vasilha à parte, misture 1 copo de água fria com o fubá e mexa até dissolver.

6. 6

   Em seguida, misture na panela com o caldo mexendo até obter um creme e reserve.

7. 7

   Após cozinhar a carne, corte em cubos e em uma frigideira, refogue o restante do alho, com 1 colher de azeite e a cebola.

8. 8

   Acrescente os cubos de carne com os tomates e frite até dourar.

9. 9

   Em um refratário, cubra o fundo com a polenta e despeje a carne com os tomates por cima, regando com o que sobrou do caldo na panela de pressão.

10. 10

    Sirva com arroz branco, pimenta e batata palha.

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