Acarajé com caruru

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão fradinho
• 1 cebola média
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de pimenta malagueta
• 2 xícaras (chá) de azeite de dendê
• 25 quiabos em rodelinhas
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju
• 1/2 xícara (chá) de amendoim
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de azeite de dendê
• 5 pãezinhos amanhecidos molhados com 2 vidros pequenos de leite de coco
• 4 tomates
• 3 cebolas grandes
• 1 maço de coentro, tudo picadinho
• 2 cebolas picadas
• 1/2 kg de camarões pequenos defumados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a pimenta no liquidificador com o azeite de dendê.

2. 2

   Leve ao fogo até ferver.

3. 3

   Quebre o feijão, peneire para tirar a palha.

4. 4

   Deixe de molho de um dia para o outro, lave bem.

5. 5

   Tire o restante da palha.

6. 6

   Bata no liquidificador o feijão, a cebola e o sal.

7. 7

   Depois coloque em uma vasilha e bata com uma colher de pau, e com a ajuda da colher faça as bolinhas e frite em azeite de dendê.

8. 8

   Bata tudo no liquidificador, menos o quiabo.

9. 9

   Em uma panela coloque os quiabos e misture os ingredientes batidos.

10. 10

    Acrescente l xícara (chá) de azeite de dendê e sal a gosto.

11. 11

    Bata tudo no liquidificador e levar ao fogo até dar o ponto (tipo polenta).

12. 12

    Doure a cebola no azeite de dendê e frite o camarão.

❓ Perguntas frequentes

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