Abrotea bêbada

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de abrotéa
• 1/2 cebola picada (pedaços grandes)
• 1/2 tablete de caldo de bacalhau
• 1 colher (sopa) alcaparras
• 6 azeitonas sem caroço
• 1/2 garrafa de espumante brut
• 2 colheres (sopa) shoyu
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela adequada dissolva o caldo em óleo e adicione 1 taça do espumante.

2. 2

   Coloque o filé cortado em tiras e deixe pegar gosto (adicionar o sal também).

3. 3

   Adicione as azeitonas, as alcaparras e a cebola e tempere com a pimenta e shoyu.

4. 4

   Coloque o restante da espumante, mantenha em fogo médio e tampe a panela.

5. 5

   Estará pronto quando tiver pouco líquido.

6. 6

   É bem acompanhado por arroz com uma pitada de curry e batatas assadas (forno ou micro-ondas).

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