Abóbora da rainha

🥕 Ingredientes

• 1 abóbora tipo cabotiá de tamanho médio p/ grande em formato perfeito e não muito madura (bem lisinha)
• 1 caixa de queijo catupiry (da caixinha redonda) para usar 2/3, se for de sachê usa-se todo.
• 1 peito de frango grande ou 2 pequenos
• 2 tomates grandes
• 1 cebola média
• salsa, cebolinha, manjericão ou orégano a gosto
• 1 pimenta vermelha sem sementes
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher (de café) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem e retirar a tampa da cabotiá, cortando em círculo em volta do talo e reservar.

2. 2

   Limpá-la toda por dentro retirando as sementes e seus fiapos, raspando com uma colher até que fique bem lisinha, mantê-la com a casca e reservar.

3. 3

   Cozinhar o frango e desfiar.

4. 4

   Levar ao fogo refogando com o restante dos ingredientes (sem o queijo) deixando o refogado com um pouquinho do molho (1/2 copo americano).

5. 5

   Revestir a abóbora com parte do queijo deixando um pouco para o acabamento.

6. 6

   Colocá-la numa forma (de pé, não pode ficar falseando), colocar o recheio e o restante do queijo até que fique no acabamento do miolo e tampá-la novamente.

7. 7

   Levar ao forno quente 200°C de 1 h à 1 e 1/2 h.

8. 8

   Até que, enfiando um garfo, a abóbora esteja bem macia.

9. 9

   Percebe-se o ponto quando o líquido interno sair com facilidade e a abóbora fique bem brilhante.

10. 10

    Servir com arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)