Abóbora com frango desfiado

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango sem pele com osso
• Metade de uma abóbora japonesa média
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Azeite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/2 copo de requeijão
• Fatias de queijo mussarela
• Sal a gosto
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o frango de 20 a 30 minutos com os cubos de caldo.

2. 2

   Reservar a água para cozinhar a abóbora cortada em pedaços médios, sem sementes e com casca até ficar macia.

3. 3

   Refogar o alho e a cebola no azeite e acrescentar o frango desfiado.

4. 4

   Retirar a casca da abóbora e bater no liquidificador com um pouco da água do cozimento até ficar um creme homogêneo mas não muito líquido.

5. 5

   Misturar ao frango acrescentando o requeijão e a salsinha.

6. 6

   Experimentar o sal.

7. 7

   Coloque em um refratário, cubra com as fatias de mussarela e salsinha para decorar.

8. 8

   Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha (opcional).

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