🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 1 kg coxa ou peito em pedaços
- 1 kg de quiabo
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1 colher de óleo
- Óleo para fritar os pedaços de frango para ficarem bem firmes
- 2 dentes de alho picadinhos ou ralados
- Água para cobrir o frango e o quiabo
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Tempere os pedaços de frango com sal.
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Em uma panela, frite os pedaços de frango para ficarem bem firmes e não desmancharem ao serem cozidos.
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Enquanto isso, lave o quiabo e corte em rodelas.
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Em outra panela, acrescente o quiabo e despeje o suco do limão, mexendo bem para que a baba dele saia, reserve.
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Não esqueça do frango, vá retirando os que estão no ponto e reserve.
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Numa panela funda, acrescente uma colher do óleo em que foi frito os pedaços do frango, para aproveitar o sabor e os dentes de alho.
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Deixe dourar, acrescente os pedaços de frango, o extrato de tomate e a água até cobrir.
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Deixe cozinhar até os quiabos ficarem bem molinhos.
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Acompanhe com arroz branco e fubá cozido.
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