Abacaxi com creme delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande bem picado sem o talo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 1/2 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 2 colheres de amido de milho
• 1 1/2 lata de leite (lata do leite condensado)
• 4 claras
• 6 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo para caramelizar.

2. 2

   Quando o açúcar estiver bem derretido coloque a água.

3. 3

   Logo após acrescente o abacaxi picado para cozinhar e virar um doce.

4. 4

   Não precisa deixar o açúcar derreter na água.

5. 5

   Deixe no fogo médio por uns 40 minutos, até o abacaxi ficar transparente e com pouca água.

6. 6

   Coloque o doce no pirex.

7. 7

   Em uma panela (fora do fogo) coloque o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite.

8. 8

   Coloque no fogo médio até virar um creme.

9. 9

   Tire do fogo e acrescente o creme de leite sem o soro.

10. 10

    Coloque o creme por cima do abacaxi e reserve.

11. 11

    Bata as 4 claras com as 6 colheres de açúcar, até ficar no ponto de suspiro duro.

12. 12

    O ponto certo é bem durinho mesmo.

13. 13

    Coloque por cima do creme.

14. 14

    Coloque o pirex no forno pré-aquecido, em temperatura média, por 20 minutos.

15. 15

    Deixe a clara ficar bem douradinha.

❓ Perguntas frequentes

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