Yakissoba pratico e delicioso

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão para yakissoba (ou macarrão instantâneo)
• 1 cenoura fatiada em diagonais
• 1/2 repolho pequeno fatiado grosseiramente
• 1/2 pimentão verde em fatias finas
• 1/2 pimentão vermelho em fatias finas
• 1/2 brócolis em pedaços
• 2 cebolas
• 300 g de cogumelos fatiados
• 200 g de alcatra em tiras
• 5 colheres de óleo de soja ou girassol
• Acelga a gosto
• Ervilha torta a gosto
• Vagem a gosto
• 1/2 couve flor em pedaços
• 1 colher (sopa)de hondashi
• 2 colheres (chá) amido de milho
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente misture o shoyu, hondashi e o amido, reserve.

2. 2

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções de preparo até o ponto al dente, reserve.

3. 3

   Refogue as tiras de alcatra com 2 colheres de óleo e 1 cebola, reserve.

4. 4

   Refogue 1 cebola com a cenoura fatiada até dourar, acrescente um pouco de água para não queimar.

5. 5

   Quando estiver um pouco macia, acrescente os demais legumes para cozinharem, a cenoura terminará de cozinhar com eles.

6. 6

   Deixe cozinhar no vapor com um pouquinho de sal (com moderação pois o shoyu já é salgado), até que estejam cozidos, porém firmes.

7. 7

   Pouco antes de estar no ponto os legumes acrescente o macarrão reservado e o regue com o molho reservado por último.

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