Yakissoba do Faé

🥕 Ingredientes

• 100 ml de azeite ou óleo de gergelim
• 1 dente de alho esmagado e picado
• 1 cebola média picada
• 250 g de macarrão espaguete ou tipo yakissoba
• 200 ml de shoyu
• 100 ml de teriyaki
• 2 filés de frango cortados em fatias pequenas
• 1 cenoura fatiada fina
• 1 vagem fatiada com largura de aproximadamente 1 dedo
• 1 pedaço de repolho roxo fatiado
• 7 raminhos de brócolis fresco
• 7 raminhos de couve flor
• 100 ml de cachaça caiana ou saquê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque aproximadamente 2 litros de água para ferver, e quando levantar fervura, coloque os legumes por 5 minutos.

2. 2

   Após esse tempo, coloque o macarrão, os brócolis e as couves por mais 5 minutos e desligue o fogo.

3. 3

   Em uma frigideira alta ou uma panela wok, coloque aproximadamente 1/2 a 1 xícara de azeite na frigideira em fogo baixo, adicione o alho, a cebola e mexa até começar a esbranquiçar.

4. 4

   Aumente o fogo e acrescente o frango para fritar um pouco, então acrescente a cachaça mexendo até reduzir um pouco.

5. 5

   Em seguida, adicione o shoyu e o teriyaki, e mexa um pouco.

6. 6

   Após isso, coloque o macarrão com os legumes peneirados na frigideira e mexa bem para que o molho tempere a massa.

7. 7

   Se quiser, raspe parmesão fresco sobre o prato montado e sirva.

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