Coxa sobrecoxa assada com batatas

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de coxa e sobrecoxa
• 3 batatas grandes
• 4 dentes de alho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• corante a gosto
• 2 cebolas
• 1 tomate grande
• 1/2 pimentão
• tempero verde a gosto
• 1/4 maionese
• 1 limão
• vinagre a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as coxas e as sobrecoxas, deixando a pele para cobri-las e reserve.

2. 2

   Corte as batatas em duas e reserve junto ao frango.

3. 3

   Adicione o limão, vinagre, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e corante.

4. 4

   Separe também cebola picada, tomate picado, pimentão picado, tempero verde picado.

5. 5

   Em um recipiente misture todos os ingredientes acima citados e por fim a maionese.

6. 6

   Deixe descansar pelo menos 1 hora antes de ir ao forno.

7. 7

   Melhor ainda se temperar um dia antes para ficar mais saboroso.

8. 8

   E por fim arruma as coxas sobrecoxas e as batatas numa travessa de vidro e por cima todo o resíduo da vasilha, exceto o caldinho, reserve-o.

9. 9

   Depois de 40 minutos vai notar que as coxas sobrecoxas estão ressecadas, daí pode pôr em cima o caldinho que ficou reservado na vasilha.

10. 10

    Aguarda mais uns 30 minutos em forno alto e desligue.

11. 11

    Sirva com uma salada de maionese e um macarrão alho e óleo.

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