Yakissoba de proteína de soja (Vegan)

🥕 Ingredientes

• 100 g de espaguete
• 3 xícaras de proteína de soja grande, demolhada, cortada em rodelas
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/4 xícara de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de cebola picada
• 100 g de cogumelos em fatias
• 1/2 cenoura ralada grosseiramente
• 4 vagens cortadas
• 1 folha de acelga cortada
• 1 folha de repolho verde cortada
• 1 folha de repolho roxo cortada
• 1 flor de couveflor cortada
• 1 flor de brócolis cortada
• 2 tiras de pimentão vermelho
• 2 tiras de pimentão verde
• 2 tiras de pimentão amarelo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a PS e em seguida deixe descançando no molho de soja.

2. 2

   Em uma frigideira grande refogue a ceola, o alho e os pimentões.

3. 3

   Quando estiverem macios acrescente os demais legumes e folhas, mexa e acrescente a PS com o molho de soja, prove o sal, deixe em fogo brando por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Acrescente o espaguete já cozido.

5. 5

   Mexa bem e sirva.

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