Bolo Monges

🥕 Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 400 g de maçãs sem casca
• 100 ml de óleo de girassol
• 60 ml de run
• 200 g de açúcar refinado
• 200 g de açúcar mascavo
• 6 g de canela em pó
• 20 g de bicarbonato de sódio
• 120 g de uva passa
• 160 g de nozes picada
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador as maçãs com o óleo e o run e reservar.

2. 2

   Bater os ovos com açúcar refinado e o açúcar mascavo até montar.

3. 3

   Acrescentar as maçãs batidas e bater por alguns minutos.

4. 4

   Misturar a farinha, a canela, e o bicarbonato em uma tijela com um fouet.

5. 5

   Colocar a farinha de trigo, o bicarbonato, e a canela e misturar em baixa velocidade na batedeira.

6. 6

   Acrescentar as nozes e as uvas e misturar lentamente.

7. 7

   Colocar em formas com um furo no meio untadas com margarina e enfarinhadas.

8. 8

   Levar para assar em forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos à 180ºC.

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