Yakissoba

🥕 Ingredientes

• 100 g de carne de porco ou frango cortado em tiras
• 100 g de carne de gado cortada em tiras
• 2 shitake (opcional)
• 3 ou 4 pimentões cortados em cubos médios
• 4 cenouras cortadas em rodelas
• 1 maço pequeno de salsão (opcional)
• 2 cebolas picadas em pedaços médios
• 1 maço de brócolis
• 1 maço de couve - flor
• ½ maço de acelga (opcional)
• Macarrão para yakissoba ou miojo
• Óleo para fritar o macarrão
• 1/2 xícara de caldo de frango com legumes ou 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em um 1/2 xícara de água quente
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de ajinomoto
• 2 xícaras de óleo
• Maizena dissolvida
• Sal a gosto
• 1 peito de frango
• 3 fatias de gengibre fresco
• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• 1 cebola cortada ao meio
• 1 cenoura cortada em pedaços grandes
• 1 colher (chá) de sal
• 6 xícaras (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque tudo em uma panela e deixe ferver por 40 minutos, se necessário coloque água para que não seque.

2. 2

   Retire os ingredientes que restarem (frango, cebola, cenoura).

3. 3

   Cozinhe o macarrão al dente e escorra.

4. 4

   Em uma frigideira grande coloque o óleo, deixe que fique bem quente e acrescente o macarrão, frite - o de um lado e depois o vire e frite do outro lado.

5. 5

   Coloque em um refratário.

6. 6

   Em um tacho ou panela grande, refogue os pimentões no óleo e depois retire.

7. 7

   No mesmo óleo, refogue as cebolas e as carnes.

8. 8

   Acrescente as cenouras, o shitake e o salsão.

9. 9

   Tempere com o sal e o ajinomoto.

10. 10

    Coloque o caldo de frango e o shoyu.

11. 11

    Depois de algum tempo acrescente a couve - flor, o brócolis, os pimentões e a acelga.

12. 12

    Deixe dar uma leve cozida.

13. 13

    Por fim, acrescente a maizena dissolvida em um pouco de água e deixe engrossar.

14. 14

    Despeje em cima do macarrão e sirva, de preferência, quente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)