Yakissoba

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão japonês ou número zero
• 200 g de peito de frango, cortado em cubos
• 200 g de alcatra em cubos
• 200 g de pernil, sem osso em cubos ou 200 g de camarão
• 1 lata de champignons
• 1 cebola picada em cubos
• 1/2 repolho ou acelga em tirinhas
• 200 g de broto de feijão ou de bambu
• 1 cenoura em tirinhas
• 1/2 brócolis
• 1/2 pimentão verde em tirinhas
• 1/2 pimentão vermelho em tirinhas
• Gengibre ralado
• 1 clara sem bater
• 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim ou azeite
• 1 colher de sopa de vinho branco ou saquê
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 pitada de ajinomoto
• 1 colher de sopa de maisena
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 tablete de caldo carne dissolvido em 1 xícara de água quente
• 1/2 xícara de café de óleo de gergelim ou azeite
• Maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparar o amaciante da carne.

2. 2

   Misturar em cada uma separadamente.

3. 3

   Preparar o molho escuro.

4. 4

   Cozinhar o macarrão.

5. 5

   Aquecer uma frigideira grande, regar com 1 fio de azeite.

6. 6

   Passar o gengibre em toda a frigideira.

7. 7

   Fritar os legumes, cada um separadamente.

8. 8

   Colocar em um refratário.

9. 9

   Fritar as carnes, sempre colocando 1 fio de azeite.

10. 10

    Por último, fritar o macarrão.

11. 11

    Colocar o molho escuro, misturar com delicadeza.

❓ Perguntas frequentes

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