🥕 Ingredientes
- 1 pacote de macarrão para yakissoba
- Azeite
- 1 maço de brócolis grande
- 1 maço de couve-flor grande
- 1 maço de Acelga pequeno
- 1 cenoura grande
- 1 pacote de moyashi
- 1 xícara e 1/2 de shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 xícaras de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Cozinhe o macarrão, escorra, regue com azeite e reserve.
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Corte o brócolis e o couve-flor de modo que mantenha o formato das flores ( as arvorezinhas)
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Corte a acelga em pedaços quadrados não muito pequeno
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Corte a cenoura em tiras
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Cozinhe os legumes de preferência no vapor para não perder os nutrientes
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Nos últimos 5 minutos de cozimento acrescente o moyashi
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Para quem gosta de cebola e pimentão pode acrescentar (é bem comum no yakissoba) corte-os em pedaços grandes.
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Em uma panela coloque a água e deixe ferver
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Em um recipiente dissolva o amido no shoyu
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Acrescente o amido dissolvido no shoyu na água fervente, mexendo para não empelotar até engrossar (se preferir o molho mais grosso acrescente mais amido, se preferir mais liquido acrescente mais água).
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Acrescente os legumes nesse molho e deixe cozinhar durante 5 minutos.
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A montagem do yakissoba eu faço individualmente, mas você pode fazer tudo de uma vez só se for consumir tudo.
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Em uma frigideira antiaderente com o fogo ligado.
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Coloque uma porção de macarrão (quantidade de cada pessoa)
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Coloque uma porção do molho.
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Misture e sirva em seguida.
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Se gostar bastante de shoyu nessa hora pode acrescentar mais um pouco.
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