Yakisoba de legumes simples

🥕 Ingredientes

• Macarrão de yakisoba
• 1 Berinjela
• 1 Cenoura
• 1 Pimentão vermelho
• 1 Cebola
• 4 Dentes de alho
• Azeite de oliva
• Molho shoyu
• Maizena
• Kombu Dashi (opcional)
• Ervas desidratadas
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Inicie o cozimento do macarrão e, quando estiver al dente, reserve.

2. 2

   Fatie a berinjela, cenoura e pimentão em tiras.

3. 3

   Corte em pequenos pedaços a cebola e o alho e posteriormente, acrescente os legumes. Inicie o cozimento à base de água.

4. 4

   Em um pequeno pote, misture a maizena e um pouco de água. Adicione aos poucos para engrossar o caldo em que estão os legumes. A quantidade de maizena condiz a sua preferência em quão grosso você quer o molho.

5. 5

   Adicione molho shoyu e misture. (Nesta etapa é adicionado o Kombu Dashi - opcional)

6. 6

   Inicie o preparo do macarrão em uma frigideira grande, Frite o macarrão com pouco de azeite e misture em intervalos.

7. 7

   No momento que estiverem crocantes, adicione os legumes. (Tempero como cebolinha irá dar um sabor ótimo)

8. 8

   Sirva e bom apetite.

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