Yakisoba

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo lámen (500g)
• 6 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos
• 1 cebola cortada em cubos grandes
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva
• 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.

2. 2

   Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.

3. 3

   Coloque metade do óleo e frite o macarrão.

4. 4

   Retire do fogo e reserve.

5. 5

   Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.

6. 6

   Retire do fogo e reserve.

7. 7

   Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.

8. 8

   Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.

9. 9

   Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.

10. 10

    Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.

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