Xmas cream cheese

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha
• 1/2 colher (café) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo batido
• 250 g de ricota
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos separados
• 1 colher (café) de essência de baunilha (ou amêndoas)
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 1/2 xícara de leite
• 250 g de nozes (ou amêndoas) descascadas e quebradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem todos os ingredientes com as mãos.

2. 2

   Assente a massa em uma forma de torta ou refratário untado.

3. 3

   Coloque na geladeira.

4. 4

   Esfarele bem a ricota e misture com o açúcar.

5. 5

   Acrescente a gema, a baunilha, o suco de limão, a farinha, as nozes ou amêndoas quebradas e misture bem.

6. 6

   Acrescente o leite lentamente.

7. 7

   Misture, delicadamente, as claras em neve firmes, batidas com uma pitada de sal.

8. 8

   Coloque sobre a massa e asse em forno quente, pré - aquecido, por 50 minutos.

9. 9

   Se preferir mais cremoso, use a mesma quantia de creme de leite no lugar da ricota.

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