Ximango da vovó

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de goma seca (polvilho seco)
• 1/2 kg de farinha de goma miúda
• 6 ovos inteiros
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1/2 copo de gordura (manteiga, margarina ou óleo)
• 1/2 litro de leite
• 1/2 kg de queijo branco ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire o polvilho, deixe-o fininho.

2. 2

   Acrescente a farinha de goma bem esmigalhada.

3. 3

   Ferva o leite com a gordura e acrescente aos poucos à mistura de polvilho, mexa com uma colher de pau, até onde conseguir.

4. 4

   Em seguida, mãos na massa, coloque o sal, o queijo, os ovos um a um e amasse.

5. 5

   Se ficar duro acrescente leite até o ponto de biscoito de enrolar.

6. 6

   Asse em forno quente e sirva com chocolate quente nesse inverno.

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