Walt strudel

🥕 Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de manteiga derretida para pincelar
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de rosca para polvilhar
• 12 maçãs grandes descascadas e raladas em ralador grosso
• Suco de 1 limão
• 250 g de uvas passas
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 50 g de nozes trituradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a manteiga com a farinha de trigo

2. 2

   Coloque o sal e misture a massa, em seguida coloque o ovo e em seguida a água, misture mexendo.

3. 3

   Trabalhe bem com a massa por alguns minutos.

4. 4

   Esquente uma panela de ágata.

5. 5

   Faça uma bola com massa e pincele com a manteiga, cubra com a panela quente e deixe descansar por 1 hora.

6. 6

   Em uma mesa coberta com uma toalha, abra a massa aos poucos, usando as mãos, coloque a mão por baixo da massa e estique cuidadosamente para não rasgar, nos quatro lados da massa, até ficar com o comprimento da mesa, com a espessura bem fina.

7. 7

   Pincele com a manteiga e polvilhe com a farinha de rosca.

8. 8

   Deixe uns 7 cm sobrando e recheie com a maçã ralada, regada com o suco de limão (esprema para tirar o excesso do líquido), uva passas, canela, 1/2 xícara de açúcar e nozes.

9. 9

   Em seguida enrole a massa como um rocambole, com ajuda da toalha para não quebrar.

10. 10

    Pincele com a manteiga e corte ao meio, pincele com clara.

11. 11

    Leve para assar em forno quente, por 25 minutos, polvilhe com açúcar refinado com canela.

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