Vinagrete de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 tomate
• 1 pimentão pequeno
• 1 cebola
• Azeite
• Orégano
• Limão
• 4 colheres de cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a berinjela em cubos bem pequenos.

2. 2

   Coloque no fogo com um pouco de água e deixe ferver por 3 minutos.

3. 3

   Escora a água e junte os temperos, tomate, o pimentão e a cebola picados bem pequenos.

4. 4

   Misture tudo e leve para gelar.

5. 5

   Fica muito bom com arroz branco e carnes assadas ou churrasco.

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