Vatapá Simples - Regional

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de fatia ou 3 pães secos grandes
• 2 cebolas picadas
• 1 cheiro verde picados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 e 1/2 a 2 litros de leite de gado bem quente
• 2 xícaras de caldo do cozimento do frango
• 1 vidro de leite de coco
• 30 ml azeite de dende
• 1 kg de frango cozido e desfiado
• Molho de pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande junte a fatia ou pão, a cebola picada, o cheiro verde picado, o cubo de caldo de frango, jogue por cima o leite bem quente, mexa e deixe descansar coberto com um pano por 10 minutos.

2. 2

   Passe no liquididicador a mistura e adicionando o caldo do cozimento do frango e o leite de coco, o ponto é de mingau médio, pois ainda vai engrossar.

3. 3

   Leve ao fogo em panela grande, mexa sem parar, caso contrário gruda no fundo da panela, estará no ponto de pôr o frango quando começar a soltar bolhas, mexa mais algum tempo e coloque o azeite de dendê.

4. 4

   Continue mexendo por mais 5 minutos para encorporar o azeite, o tempo total de cozimento é de uns 30 minutos.

5. 5

   Sirva acompanhado de arroz branco com passas, paçoca ou farofa e batata palha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)