Vatapá econômico

🥕 Ingredientes

• 4 pães franceses amanhecidos
• 3 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) margarina
• 1/3 xícara (chá) de azeite de dendê
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 1 lata de sardinha em lata
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Sal a gosto
• 5 colheres (sopa) de salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os pães em pedaços pequenos e deixe de molho na água por alguns minutos.

2. 2

   Em uma panela, aqueça a margarina com o azeite de dendê, doure a cebola e acrescente o pão amolecido.

3. 3

   Misture bem e deixe refogar em fogo baixo.

4. 4

   À parte limpe a sardinha e reserve-a no próprio óleo.

5. 5

   Ao refogado de pão acrescente o leite de coco, a pimenta, o sal e as sardinhas reservadas.

6. 6

   Mexa bem e acrescente a salsa.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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