Vatapá de Pão

🥕 Ingredientes

• 6 pães franceses amanhecidos
• 1 litro de água
• 3 cebolas raladas
• 1 dente de alho ralado
• 500 ml de leite de coco
• 250 g de castanha de caju triturada
• 250 g de amendoim triturado
• 150 g de camarão seco triturarada
• 10 camarões secos grandes para decorar
• 150 ml de azeite de dendê
• 4 colheres de azeite de oliva
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe os pães de molho na água por 3 horas.

2. 2

   Escorra a água e bata o pão molhado no liquidificador com os demais ingredientes, exceto o azeite de dendê.

3. 3

   Coloque a mistura em uma panela alta e mexa com uma colher de pau, acrescentando o azeite de dendê aos poucos.

4. 4

   Quando a mistura estiver com a expessura de um pirão, retire um pouco em uma colher inoxidável e deixe esfriar, se a mistura soltar com facilidade da colher está no ponto. Acrescente o azeite de oliva.

5. 5

   Coloque em um refratário, decorando com fios do azeite de dendê e camarão seco.

❓ Perguntas frequentes

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