🥕 Ingredientes
- 1 kg de bacalhau
- 2 xícaras de arroz
- 500 g de camarão
- 1 pimentão verde pequeno
- 2 tomates de pele e sem sementes
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- ½ xícara de azeite
- Salsa se preferir
- Sal a gosto se necessário
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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No dia anterior ao preparo coloque o bacalhau de molho.
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Troque a água várias vezes.
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Limpe o camarão e reserve.
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No dia do preparo leve o bacalhau ao fogo e de uma leve fervida.
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Reservar a água do bacalhau e a mantenha quente.
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Em seguida espere o bacalhau esfriar um pouco.
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Depois desfie o bacalhau e reserve.
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Em uma panela grande, coloque um pouco do azeite, depois 3 dentes alho, a ½ cebola, 9os 2 tomates de pele e sem sementes, se preferir uma pimenta dedo-de-moça, sem semente.
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Faça um refogado, com o bacalhau, por último acrescente o camarão e reserve.
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Em seguida coloque o restante do azeite, e o restante do alho e da cebola em uma panela.
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Refogue as 2 xícaras de arroz.
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Depois acrescente a água do bacalhau que ficou reservada.
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Espere o arroz secar a água e cozinhar.
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Depois de cozido misture ao arroz o refogado feito com o bacalhau e o camarão.
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Coloque em um refratário e sirva, se preferir enfeite com folhas de alface e pimentões coloridos.
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