Vatapá de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango temperado com alho, pimenta e sal
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• 1/2 maço cheiro verde (cebolinha e coentro)
• Azeite de dendê
• 1/2 l de leite
• 3 tabletes caldo de galinha
• 1 xícara de trigo (dissolver bem, antes de misturar), talvez não use tudo
• 1 cebola média
• 200 ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desfie o peito de frango já cozido e temperado.

2. 2

   Refogue no azeite de dendê com o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro verde.

3. 3

   Se quiser acrescente camarão.

4. 4

   Frite a cebola no azeite de dendê, coloque o leite e os tabletes de caldo.

5. 5

   Quando começar a ferver, acrescente o trigo e mexa sem parar, até cozinhar bem.

6. 6

   Quando estiver colocando o trigo, acrescente de acordo com o gosto, se quiser mais grosso ou fino.

7. 7

   Coloque 200 ml de leite de coco.

8. 8

   Acrescente aos poucos azeite de dendê até a cor de laranja.

9. 9

   Depois coloque o recheio sem desligar o fogo.

10. 10

    Por último a pimenta e sal a gosto.

11. 11

    A quantidade de leite fica a gosto, se quiser mais pode acrescentar.

12. 12

    Se sobrar e for esquentar adicione leite, para ficar com o mesmo gosto.

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