Vatapá da saudade

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão para molho ou 2 peitos de frango cozido e desfiados
• 1 vidro de azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho (grande) picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Suco de 1 limão
• 1 pimenta de cheiro ou dedo de moça a gosto
• 500 g de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com o suco do limão, 1 colher (chá) rasa de sal e 1 de cheiro verde.

2. 2

   Reserve por 10 minutos.

3. 3

   Fritar a cebola no azeite de dendê e acrescentar o alho.

4. 4

   Acrescentar o camarão (escorrido) ou o peito de frango (o que preferir).

5. 5

   Refogar por 5 minutos e acrescentar a pimenta.

6. 6

   Diluir metade da farinha de trigo em água e colocar por cima do refogado sem parar de mexer.

7. 7

   Faça isso com o restante da farinha até formar um creme.

8. 8

   Mexa por mais 10 minutos e acrescente o leite de coco e o resto do cheiro verde.

9. 9

   Acrescente sal (a gosto) ao creme e desligue o fogo.

10. 10

    Sirva com arroz branco e farinha fina.

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