Vaca Atolada do Queidinho

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela bovina
• 1,5 kg de mandioca
• Cheiro verde
• Pimenta
• Alho
• 2 cebolas grandes
• 3 caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a costela na pressão por 30 minutos junto com 3 caldos de carne.

2. 2

   Retire a costela, leve-a para uma panela grande (sem água).

3. 3

   Coloque a mandioca na pressão na água da costela por cerca de 15 minutos.

4. 4

   Enquanto a mandioca cozinha, frite a costela, adicionando o alho, a pimenta e as cebolas picadas bem pequenas (não adicione óleo, pois a costela é bem oleosa).

5. 5

   Após cozida, retire a mandioca, pique em pedaços médios e adicione-os junto à costela, adicionando também a água que cozinhou a mandioca.

6. 6

   Adicione um pouco mais de água até cobrir.

7. 7

   Adicione o cheiro verde, mexendo com cuidado.

8. 8

   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

9. 9

   Se necessário, adicione um pouco de sal.

10. 10

    Sirva em seguida.

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