Vaca atolada deliciosa

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de mandioca limpa
• 1/2 kg de músculo (ou carne para ensopados)
• 20 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de sal (um pouco cheias)
• 3 colheres de pimenta (somente o caldo)
• 1 colher de gordura ou banha
• Água fervendo
• 3 cebolas grandes batidas no liquidificador
• 2 envelopes de sazón para carnes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca e reserve.

2. 2

   Jogue o caldo da mandioca fora.

3. 3

   Na mesma panela de pressão que cozinhou a mandioca coloque a gordura e jogue o tempero dentro da panela (menos o sal e a pimenta).

4. 4

   Coloque a carne, em seguida 2 leiteiras médias com água fervendo e tampe a panela, leve à pressão.

5. 5

   Deixe cozinhar bem, como o de costume e reserve.

6. 6

   Pique a mandioca e a carne em cubinhos grossos, separe um pouco de mandioca.

7. 7

   Refogue a mandioca e a carne em uma caçarola e coloque 8 conchas de caldo da carne (em que foi cozida).

8. 8

   O pouco que separou bata no liquidificador e depois de batido coloque na caçarola.

9. 9

   Acrescente o sal e a pimenta, bata mais um pouco de mandioca no liquidificador e acrescente mais 8 conchas de caldo de carne e deixe encorpar.

10. 10

    Sirva à vontade, serve para festas e pequenas reuniões.

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