Vaca atolada da Iraildes

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela de vaca sem gordura
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de óleo
• 500 g de mandioca
• 1 caldo knorr sabor galinha ou costela
• sal a gosto
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com o sal, a pimenta e o alho.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o óleo e em seguida a costela, acrescente a cebola e deixe refogando durante uns 15 minutos.

3. 3

   Acrescente água até cobrir a carne totalmente.

4. 4

   Acrescente o caldo knorr.

5. 5

   Coloque a pressão e deixe cozinhar em fogo médio por 35 minutos.

6. 6

   Corte a metade da mandioca em cubos médios e a outra metade ralada.

7. 7

   Depois dos 35 minutos de cozimento da costela acrescente a mandioca, se for necessário coloque mais água, deixe cozinhar por 20 minutos.

8. 8

   A costela vai ficar derretendo e a mandioca vai ficar ensopada.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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