Vaca atolada à moda gaúcha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
• 1/2 kg de aipim descascado cortado em rodelas grossas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho amassados no sal
• 1/2 pimentão picado
• orégano a gosto
• pimenta a gosto
• semente de coentro triturada a gosto
• 2 sachês de sazón tempero do nordeste
• 1 colher (sopa) de vinagre
• sal a gosto
• 1/4 de cálice de vinho tinto suave

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a panela.

2. 2

   Coloque a carne com o vinagre e deixe fritar um pouco.

3. 3

   Em seguida, coloque o alho, a cebola e os demais temperos a gosto.

4. 4

   Quando a cebola estiver macia, coloque o pimentão e o sazón e cubra a carne com água fervente.

5. 5

   Deixe cozinhar até secar a água.

6. 6

   Quando secar, frite um pouco e coloque o vinho, mexa até encorpar.

7. 7

   Em seguida, cubra com mais água e repita este processo até que a carne esteja quase soltando do osso. Após, coloque os aipins, cubra com mais água, acerte o sal e deixe cozinhar até que os aipins estejam se partindo.

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