Tutu da Carmencita

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de feijão bem cozido
• 2 xícaras de caldo de carne (de preferência de alguma carne preparada, ou então, se não tiver use o de tabletes de caldo de carne)
• 1 cebola grande picada em rodelas bem finas
• 2 colheres de sopa (não muito cheias) de farinha de mandioca crua
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve uma panela ao fogo, e com um pequeno fio de óleo, refogue o alho.

2. 2

   Despeje o feijão, sem bater, e amasse ligeiramente com uma colher, deixando alguns inteiros.

3. 3

   Despeje o caldo de carne e deixe apurar.

4. 4

   Enquanto isto, frite as cebolas a parte, com um pouco de óleo (no máximo 3 colheres de óleo).

5. 5

   Deixe que elas dourem bastante, quase ao ponto de queimar.

6. 6

   Apure o tempero do feijão, se precisar.

7. 7

   Coloque a pimenta, as cebolas fritas e escorridas.

8. 8

   Por último a farinha de mandioca.

9. 9

   Mexa bem e sirva a seguir.

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